ご無沙汰してました(>_<) ＣＳオーナー・Ｒｕｒｉです。
ちょっとしたハプニング発生で、ほぼ1ヶ月程放置プレイしていた当ブログ。
事態もようやく落ち着きを見せ始め、一息つける様になってきましたので、ぼちぼち再開します。
イタリアン出店率が高い、西武新宿線の都立家政駅周辺。
駅を挟んで南北に伸びる商店街を、密かにイタリアン・ストラーダ（道）と呼んでいます（笑）
今回ご紹介するのは、都立家政北口 商店街沿い徒歩3分、
【Torattoria & Bar BOCCA】
本格的イタリア料理とソムリエ厳選ワインが、リーズナブルに楽しめるお店ですよ(^^♪
では、ＣＳナビゲーター・
クー＆
スプリによる取材レポートをどうぞ。
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こんにちは！ ＣＳナビゲーターのクーです☆
ちょっと（？）お休みしていたＣＳブログ、やっと再スタートしたよ(^o^)
こんにちは。 ＣＳナビゲーターのスプリです♪ 日差しが強くなって、すっかり初夏の陽気ね。
今回は、【Torattoria & Bar BOCCA】さんにお邪魔しました。
◇画像クリックでＰｈｏｔｏ拡大できます。◇
お店の入り口は、色とりどりのお花や緑でいっぱい! キレイだなぁ(^^)
シックなインテリアは、オーナーさんのセンスですって。ステキね♪
あら？何だか可愛いコ達が、色んな場所にいるわよ。 お友達になりたいわ！
大切な人との会話が弾むテーブル席、お一人サマでもゆっくり寛げるカウンター席。
色んな時間の過ごし方が楽しめそうだね☆
お外の景色を眺められる、テラス席もあるわ。これからの季節、気持ち良さそう♪
テラス席は１テーブルのみだから、競争率高いかも！？
シェフの円谷（つむらや）氏に、お忙しい中を縫ってインタビューさせて頂きました♪
２００９年にＯｐｅｎし、今年で４年目を迎える【Torattoria & Bar BOCCA】。
店名の「BOCCA」はイタリア語で、「くち」を意味しています。
「くち」って、味わったりおしゃべりしたりする、大切なトコだもんね☆
円谷シェフは、イタリア料理の幅広さに惹かれて、修行を積んだんだ。
お料理に使われているお野菜にもこだわりがあって、茨城で[自然農法]をしていらっしゃる
あのさ、[自然農法]って何なの？ オーナー・Ｒｕｒｉが知ってるみたいよ♪ バトンタ～ッチ(^o^)丿
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あれれ。丸投げしたな、スプリ(ーー;)
人生初（ピーっ【自主規制☆】年前）の職場が、当時は珍しかった自然食レストランだった事もあり、
ちょっぴり教わってきた事をご案内します♪
無農薬野菜・有機農法という言葉は、随分浸透してきたので、イメージつきやすいでしょうか？
「自然農法」は無農薬に加えて無肥料、無除草という環境での農法を示します。
大地と太陽と雨の恵みをありのままに受け、ワンパクでたくましい野生っコに育つため、
芳醇な香りや濃厚な味わいの野菜や果物が頂けるというワケです。
農家の方のハンパ無い手間ひま愛情と、自然を読み感じ取る観察眼や試行錯誤の経験値が、
必要不可欠となるのは想像に難くないですね。
【CS・Ruri の オススメ Ｐｏｉｎｔ】
個人的な見解と感想ですので、その点ご了承下さいませ♪
「このお店、お気に入り(^^)」の決め手となる条件の一つは、お野菜の美味しさ。
お魚お肉はもちろん、季節毎のお野菜や果物を、その風味と食感を十二分に楽しめる状態で
提供してくれる「BOCCA」さんは、私的にポイント高いお店の一つ。
文頭でチラ書きしましたが、こちらにはワインソムリエさんもいらっしゃるのです。
癒し系ワインソムリエ・森氏。 気さくで柔らかな応対と、確かなワインセレクト。
銘柄なんて全っ然わからない（笑）身で立ち寄っても、その日のおすすめ料理や
オーダーしたチーズ等に合わせ、相性抜群の一杯を選んでくれます。
ドルチェやパニーニを楽しめるカフェタイム有り、サクッと一杯できる立ち飲みバールエリア有り。
Ｂａｂｙ連れの友人とランチした時は、個室に近い広々としたテーブルスペースに通してくれ、
付かず離れず程好い距離感でのサービスに、気兼ねなくお食事を堪能できました。
様々な点で、懐が広いなぁと感じさせるお店かと思います(^^♪
さてそろそろ、ＣＳナビゲーターの2人にバトンをお返ししましょう。
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農家さんって、色んなチャレンジしているんだね！スゴイなぁ(゜o゜)
農園のお名前になっている「poco a poco（ポコ・ア・ポコ）」、可愛い響きよね♪
メキシコの言葉で、「少しずつ、ゆっくりと」という意味なんですって。
あ、「BOCCA」さんのお料理が出来たよ☆
きゃ～、美味しそうっ！ 彩りも鮮やかで、キレイね(^^)
【前菜盛合せ ￥1,000】
◇右上・・・豚のジェラティーナ
◇左上・・・鶏ムネ肉のミント、アーモンドマリネ
◇左下・・・サーモンマリネ
「豚のジェラティーナ」って、何かしら？ つるっとしてプルプルな感じだけど。
えーとね、豚さんの足やスネ肉を使った「煮こごり」なんだって。
カモミールの葉っぱと粒マスタードで香りを出してるって、シェフに教わった☆
鶏ムネ肉を、ミントとアーモンドでマリネするって、初めて見たわ。
サルデニアっていう、イタリア領の島のお料理だよ。 シチリア島の次に、大きな島なんだよね。
サーモンマリネの上に散らされている葉っぱ、何なのか聞いてる？
うん！ 「ディル」っていうハーブなんだ。
セリ科の植物で、種や葉っぱを香辛料やお薬として使えるみたい。
なかなかやるわね、クー。 ちょっと見直した・・・かも。
えへへ～☆ ボクだって真面目にレポーターできるし、調べもしたんだぞ(^o^)
はいはい。 その調子で、これから先も頼むわよ♪ （ま、負けられないっ！(ーー;)）
それでは、【Torattoria & Bar BOCCA】シェフ・円谷さん☆
そして、ワインソムリエ・森さん。 皆さんへのメッセージをお願いします♪
美味しい料理を味わいつつ、弾む会話に心和むひと時を
ご提供したいと思っております。
種類豊富なワインは、ソムリエが皆さまとお話しながら、
気軽に楽しめる一品をセレクト。
ランチ、バール、ディナー、様々なシーンを用意してお待ちしております。
フラリと寄って立ち飲みができるって、のん兵衛Ｒｕｒｉには嬉しいでしょうね。
ちょっ、スプリ！ のん兵衛発言、オフレコじゃなかったの！？＼(゜ロ＼)(／ロ゜)／
前回の記事で自ら暴露してたし、いいんじゃない？(^.^)♪
【Torattoria & Bar BOCCA】の皆さん、お忙しい所ありがとうございました！
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「お酒飲める？」の問いに対し、「弱いですよ」と答えていたのは、遠い（笑）過去。
友人から「ポン酒好きなクセして、弱いとか言うなっ」とツッコミされたのをきっかけに、
今では立派に（！？）のん兵衛自覚ありです(^。^)
香りが楽しめる日本酒やワインは特に好みで、美味しいお料理と共にチビリちびりと
味わうのが休日の喜び♪ ・・・オヤジ飲みな自覚も、ちゃんとありますYo・・・
今回の取材先である「BOCCA」さんは、オーナーが他にも出店していらっしゃいます。
そちらのお店もご近所圏内の距離にあり、お伺いしてみた所とても良い感じでした。
改めて、取材アタックさせて頂く気満々です(^^♪
レストラン記事が続きましたので、次回は癒しスポットとＢｅａｕｔｙスポットをご紹介予定。
ＣＳナビゲーター・クー＆スプリの活躍に、今後も乞うご期待！？
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