2013/05/26

Torattoria & Bar BOCCA(トラットリア & バール ボッカ)

ご無沙汰してました(>_<) CSオーナー・Ruriです。
ちょっとしたハプニング発生で、ほぼ1ヶ月程放置プレイしていた当ブログ。
事態もようやく落ち着きを見せ始め、一息つける様になってきましたので、ぼちぼち再開します。

イタリアン出店率が高い、西武新宿線の都立家政駅周辺。 
駅を挟んで南北に伸びる商店街を、密かにイタリアン・ストラーダ(道)と呼んでいます(笑)
今回ご紹介するのは、都立家政北口 商店街沿い徒歩3分、【Torattoria & Bar BOCCA】 
本格的イタリア料理とソムリエ厳選ワインが、リーズナブルに楽しめるお店ですよ(^^♪
では、CSナビゲーター・クースプリによる取材レポートをどうぞ。

☆♪☆♪☆♪☆♪☆♪☆♪☆♪☆♪☆♪☆♪☆♪☆♪☆♪☆♪☆♪☆♪☆♪☆♪☆♪☆♪☆♪☆♪☆♪☆♪☆♪☆♪

こんにちは! CSナビゲーターのクーです☆
ちょっと(?)お休みしていたCSブログ、やっと再スタートしたよ(^o^) 
こんにちは。 CSナビゲーターのスプリです♪ 日差しが強くなって、すっかり初夏の陽気ね。
今回は、【Torattoria & Bar BOCCA】さんにお邪魔しました。

◇画像クリックでPhoto拡大できます。◇




















お店の入り口は、色とりどりのお花や緑でいっぱい! キレイだなぁ(^^)
シックなインテリアは、オーナーさんのセンスですって。ステキね♪
あら?何だか可愛いコ達が、色んな場所にいるわよ。 お友達になりたいわ!


大切な人との会話が弾むテーブル席、お一人サマでもゆっくり寛げるカウンター席。
色んな時間の過ごし方が楽しめそうだね☆
お外の景色を眺められる、テラス席もあるわ。これからの季節、気持ち良さそう♪
テラス席は1テーブルのみだから、競争率高いかも!?


シェフの円谷(つむらや)氏に、お忙しい中を縫ってインタビューさせて頂きました♪
2009年にOpenし、今年で4年目を迎える【Torattoria & Bar BOCCA】。
店名の「BOCCA」はイタリア語で、「くち」を意味しています。
 「くち」って、味わったりおしゃべりしたりする、大切なトコだもんね☆
円谷シェフは、イタリア料理の幅広さに惹かれて、修行を積んだんだ。
お料理に使われているお野菜にもこだわりがあって、茨城で[自然農法]をしていらっしゃる
「poco a poco(ポコ・ア・ポコ)農園」さんから取り寄せているのですって。 
あのさ、[自然農法]って何なの? オーナー・Ruriが知ってるみたいよ♪ バトンタ~ッチ(^o^)丿

☆♪☆♪☆♪☆♪☆♪☆♪☆♪☆♪☆♪☆♪☆♪☆♪☆♪☆♪☆♪☆♪☆♪☆♪☆♪☆♪☆♪☆♪☆♪☆♪☆♪☆♪

あれれ。丸投げしたな、スプリ(ーー;)
人生初(ピーっ【自主規制☆】年前)の職場が、当時は珍しかった自然食レストランだった事もあり、
ちょっぴり教わってきた事をご案内します♪

無農薬野菜・有機農法という言葉は、随分浸透してきたので、イメージつきやすいでしょうか? 
「自然農法」は無農薬に加えて無肥料、無除草という環境での農法を示します。
大地と太陽と雨の恵みをありのままに受け、ワンパクでたくましい野生っコに育つため、
芳醇な香りや濃厚な味わいの野菜や果物が頂けるというワケです。
農家の方のハンパ無い手間ひま愛情と、自然を読み感じ取る観察眼や試行錯誤の経験値が、
必要不可欠となるのは想像に難くないですね。


【CS・Ruri の オススメ Point】
個人的な見解と感想ですので、その点ご了承下さいませ♪

「このお店、お気に入り(^^)」の決め手となる条件の一つは、お野菜の美味しさ。
お魚お肉はもちろん、季節毎のお野菜や果物を、その風味と食感を十二分に楽しめる状態で
提供してくれる「BOCCA」さんは、私的にポイント高いお店の一つ。

文頭でチラ書きしましたが、こちらにはワインソムリエさんもいらっしゃるのです。
癒し系ワインソムリエ・森氏。 気さくで柔らかな応対と、確かなワインセレクト。
銘柄なんて全っ然わからない(笑)身で立ち寄っても、その日のおすすめ料理や
オーダーしたチーズ等に合わせ、相性抜群の一杯を選んでくれます。


ドルチェやパニーニを楽しめるカフェタイム有り、サクッと一杯できる立ち飲みバールエリア有り。
Baby連れの友人とランチした時は、個室に近い広々としたテーブルスペースに通してくれ、
付かず離れず程好い距離感でのサービスに、気兼ねなくお食事を堪能できました。 
様々な点で、懐が広いなぁと感じさせるお店かと思います(^^♪

さてそろそろ、CSナビゲーターの2人にバトンをお返ししましょう。

☆♪☆♪☆♪☆♪☆♪☆♪☆♪☆♪☆♪☆♪☆♪☆♪☆♪☆♪☆♪☆♪☆♪☆♪☆♪☆♪☆♪☆♪☆♪☆♪☆♪☆♪

農家さんって、色んなチャレンジしているんだね!スゴイなぁ(゜o゜)
農園のお名前になっている「poco a poco(ポコ・ア・ポコ)」、可愛い響きよね♪ 
メキシコの言葉で、「少しずつ、ゆっくりと」という意味なんですって。

あ、「BOCCA」さんのお料理が出来たよ☆
きゃ~、美味しそうっ! 彩りも鮮やかで、キレイね(^^)

【前菜盛合せ ¥1,000】
◇右上・・・豚のジェラティーナ
◇左上・・・鶏ムネ肉のミント、アーモンドマリネ
◇左下・・・サーモンマリネ


「豚のジェラティーナ」って、何かしら? つるっとしてプルプルな感じだけど。
えーとね、豚さんの足やスネ肉を使った「煮こごり」なんだって。
カモミールの葉っぱと粒マスタードで香りを出してるって、シェフに教わった☆
鶏ムネ肉を、ミントとアーモンドでマリネするって、初めて見たわ。
サルデニアっていう、イタリア領の島のお料理だよ。 シチリア島の次に、大きな島なんだよね。
サーモンマリネの上に散らされている葉っぱ、何なのか聞いてる?
うん! 「ディル」っていうハーブなんだ。
セリ科の植物で、種や葉っぱを香辛料やお薬として使えるみたい。

なかなかやるわね、クー。 ちょっと見直した・・・かも。
えへへ~☆ ボクだって真面目にレポーターできるし、調べもしたんだぞ(^o^)
はいはい。 その調子で、これから先も頼むわよ♪ (ま、負けられないっ!(ーー;))

それでは、【Torattoria & Bar BOCCA】シェフ・円谷さん☆
そして、ワインソムリエ・森さん。 皆さんへのメッセージをお願いします♪

美味しい料理を味わいつつ、弾む会話に心和むひと時を
ご提供したいと思っております。
種類豊富なワインは、ソムリエが皆さまとお話しながら、
気軽に楽しめる一品をセレクト。
ランチ、バール、ディナー、様々なシーンを用意してお待ちしております。

フラリと寄って立ち飲みができるって、のん兵衛Ruriには嬉しいでしょうね。
ちょっ、スプリ! のん兵衛発言、オフレコじゃなかったの!?\(゜ロ\)(/ロ゜)/
前回の記事で自ら暴露してたし、いいんじゃない?(^.^)♪

【Torattoria & Bar BOCCA】の皆さん、お忙しい所ありがとうございました! 

☆♪☆♪☆♪☆♪☆♪☆♪☆♪☆♪☆♪☆♪☆♪☆♪☆♪☆♪☆♪☆♪☆♪☆♪☆♪☆♪☆♪☆♪☆♪☆♪☆♪☆♪

「お酒飲める?」の問いに対し、「弱いですよ」と答えていたのは、遠い(笑)過去。
友人から「ポン酒好きなクセして、弱いとか言うなっ」とツッコミされたのをきっかけに、
今では立派に(!?)のん兵衛自覚ありです(^。^) 
香りが楽しめる日本酒やワインは特に好みで、美味しいお料理と共にチビリちびりと
味わうのが休日の喜び♪ ・・・オヤジ飲みな自覚も、ちゃんとありますYo・・・

今回の取材先である「BOCCA」さんは、オーナーが他にも出店していらっしゃいます。
そちらのお店もご近所圏内の距離にあり、お伺いしてみた所とても良い感じでした。
改めて、取材アタックさせて頂く気満々です(^^♪

レストラン記事が続きましたので、次回は癒しスポットとBeautyスポットをご紹介予定。
CSナビゲーター・クー&スプリの活躍に、今後も乞うご期待!?

☆♪☆♪☆♪☆♪☆♪☆♪☆♪☆♪☆♪☆♪☆♪☆♪☆♪☆♪☆♪☆♪☆♪☆♪☆♪☆♪☆♪☆♪☆♪☆♪☆♪☆♪
【Torattoria & Bar BOCCA】WEBページはコチラ


【poco a poco農園】WEBページはコチラ